Erdbeeren in New York City

Über das vergangene Jahr oder so habe ich bemerkt, dass Erdbeeren wirklich günstig zu kaufen-und viele outdoor-und Obst-Stände, verkaufen Sie für 2 große Boxen für $5 Dollar. (Wenn ich mich richtig erinnere, sind einige Nächte, Sie waren auch zum Verkauf stehen 2 Boxen für $3 US-Dollar.) Ich erinnere mich nicht Erdbeeren wird diese preiswert.

In Bezug auf Geschmack, es scheint niedrigere-Qualität-speziell die Erdbeeren schmecken sehr "chemisch", sondern als süß und Herb.

Hat sich etwas geändert vor kurzem mit Erdbeeren gemacht hat, dass es deutlich billiger zu kaufen-und es auch gemacht Geschmack merklich schlechter?

Meine Frage ist spezifisch für New York City - Manhattan - aber vielleicht ist die Frage, könnte verallgemeinert werden, um andere Bereiche der Vereinigten Staaten; ich bin mir nicht sicher, obwohl.

+67
karpych88 30.04.2012, 20:30:25
33 Antworten

Ich bin ganz eingestellt, um pickles (mit zu heißem Wasser können Sie für die Regal-stabil, Gurken) und ich merke, ich habe keine mehr Gläser, also ich mache die sole und die ganze Ladung in den Kühlschrank. Ich Plane zu kaufen mehr Gläser und die Verarbeitung am nächsten Wochenende. Wenn ich das mache, sollte ich frisches Salzwasser, so kann ich es Kochen bevor Sie die Gurken? Oder kann ich die Hitze, die ganze Sache ist vor der Verarbeitung?

Prozess nach dem Rezept:

  1. Salz Gurken zu entwässern
  2. Hitze Essig, Zucker hinzufügen, auflösen, fügen Sie die Gewürze
  3. Boil Mischung
  4. Fügen Sie die Gurken, die Hitze, bis durch erhitzt
  5. Glas-und Prozess -

Was ich gemacht habe:

  1. Salz Gurken zu entwässern
  2. Hitze Essig, Zucker hinzufügen, auflösen, fügen Sie die Gewürze
  3. Kombinieren Gurken und Salzwasser. Refridgerate

Was ich Plane zu tun, wenn ich die Gläser:

  1. Heat sole (mit oder ohne Gurken?)
  2. Glas-und Prozess -
+998
Hai Truong Cong 03 февр. '09 в 4:24

Das ist vollkommen normal. Viele Menschen glauben, der Geschmack ist den meisten vor allem in diesen kristallisiert bits. Umarmen Sie es!

In der Tat, Sie wollen vermeiden, abwaschen der konbu, bevor Sie es, um nicht zu verlieren das weiße Pulver, die Ergebnisse von natürlichen, langsam trocknen.

WiseGeek auf Konbu - Praktisch Essbar auf Konbu -

+970
Abufari 13.08.2011, 19:27:54

Ist es möglich eine ausgewogene (gesunde) Ernährung, wenn man nur kocht einmal in der Woche? Ich spreche über batch-Kochen, nicht Essen viel teurer vorgefertigte Lebensmittel.

"Pre-Nahrung" bezieht sich auf die vorbereiteten Salate, mikrowellengeeignet Abendessen, und andere ähnliche Lebensmittel, die sind immer teuer.

Wenn ja, wie?

+947
Mairead Joyce 11.11.2015, 00:58:47

Ich bin mit kämpfen meine cookies ausgebreitet, so kann ich haben und den dünnen chewy cookies. Ich habe versucht fast jede mögliche Lösung, aber eine Sache, die ich nicht bekommen kann meinen Kopf herum, ist beim mischen von Wirkstoff zusammen.

Ich habe schon oft gehört, dass der Begriff "nicht über mischen Sie Ihre Teig" aber Wann genau muss ich wissen?

  1. mischen Sie butter und Zucker: in diesem Fall habe ich geschmolzene butter
  2. schlagen Sie ei mit butter + Zucker
  3. mischen von trockenen und feuchten Zutaten.

Nach diesem video, butter und Zucker vermischt etwa. Aber wenn ich es versuche, meine cookie-Teig kommen alle fettig, glänzend und hat eine sehr dunkle braune Farbe. Sie können sogar die hand nehmen und Rollen Sie in eine Kugel (nicht klebrig an alle)! Was wäre passiert, wenn ich über den mix-in jedem dieser Schritte oben?

+918
bracec 29.12.2011, 21:53:56

Da arbeite ich im Bereich der Biochemie mit der Aminozucker wie auftreten von Pilzen oder Meeresfrüchten, ich weiß, dass die maillard-Reaktion erfolgt bei Raumtemperatur, in Wasser und sogar in Abwesenheit von Aminosäuren, da diese Zucker sind in der Lage, zu reagieren mit sich selbst.

Greetz

+906
Jim Xu 19.05.2019, 11:05:54

In der studentischen Mensa, eines der Gerichte würde ich Häufig um waren, Soja-steaks in corn flakes. Ich erinnere mich gut an diesen Tag, denn die Soja umfasste vielleicht die Hälfte der Band - die kleine Stücke von Soja wurden mit Semmelbröseln ausgestreute eine Dicke Schicht von mais Flocken, halten fest und bilden eine Art von flauschigen, knusprige Kruste.

Ich habe versucht, um dies zu wiederholen ein paar mal, nach verschiedenen Rezepten, über die verschiedenen Lebensmittel, paniertes in corn flakes. Ich habe nie diesen Effekt.

Erstens, die meisten Rezepte fordern für mais-Flocken zerschlagen/Boden in kleine Stücke. Diese hatten überwiegend normale corn flakes. Dann, full-size-corn flakes, die einfach nicht halten - ich Decke das Stück von Soja in ei, dann in Krümel es in corn flakes, und die meisten der mais Flocken fallen, entweder auf einmal, oder nach der Platzierung in das heiße öl. Für das Leben von mir, ich kann nicht mehr, es klemmt.

Ich glaube, ich bin fehlen einige Zutaten, und die Technik mag anders sein als das, was ich versuche, aber ich weiß nicht, was soll es sein. Also, wie kann ich erreichen, eine Dicke Schicht von corn flakes Panade?

Das ist so ziemlich der Blick, den ich bin Streben nach. enter image description here

+901
Navlem 10.12.2011, 14:09:22

bereiten Sie Ihre Welt gerockt. nach zwei Jahrzehnten Pressen und entleeren tofu mehr oder weniger die Art und Weise Sie es getan haben, ich fand das letzten Sommer:

http://www.tofuxpress.com/

Ihre tofu-drücken Sie niemals die gleichen sein werden. funktioniert auch mit gefrorenem Spinat, etc. : )

+882
Andrea De Carolis 24.12.2010, 06:55:43

350F ist die Magie temp. Nur etwa jeder Topf kocht bei 350, und Kochen Sie es, bis es beginnt sprudelnd, das wird wahrscheinlich zwischen 30 Minuten und einer Stunde (in diesem Fall, sollten Sie überprüfen, um sicherzustellen, dass es ist heiß in der Mitte, da bist du ab gefroren). Ich würde bedecken Sie es früh, und dann entdecken Sie in der Nähe des Ende, so dass die oben nicht trocken werden.

+805
Gesserman 04.10.2010, 12:11:16

Mögliche Duplikate:
Wie bewahrt man Frische Kräuter
Wie lange kann ich ein Lebensmittel in der Speisekammer, Kühlschrank oder Gefrierfach?

Aufgrund meiner Lebensweise, es ist schwer zu sagen im Voraus, ob ich Kochen während einiger Wochen. Ich Liebe Essen aber, und wenn ich wieder zu Hause, nachdem Sie entfernt (oder einigen Wochen habe ich einfach nicht die Zeit haben), das Essen ist nicht frisch (wir reden hier von 3-7 Tagen).

Was sind die besten Tipps für die Verlängerung der frische von Gemüse und Kräutern? Ich verlange nicht etwa Fleisch oder Fisch, weil ich vermute, der einzige Weg, diese lagern ist, Sie einzufrieren, was ich nicht tun, obwohl Sie Kühlschränke – ich tolerieren.

Kann Zutaten gruppiert werden, je nachdem, wie es gespeichert werden soll?

Edit: ich Lebe in Osteuropa. Kontinentales Klima, mild. Für die meisten des Jahres, Feuchtigkeit ist kein Problem.

+779
ben 10.01.2014, 04:39:57

Wenn du meinst, 'destilliert', dann in Polen, es wäre "bimber". Aber es gibt auch ein Getränk, das durch mischen einer starken Alkohol (Geist) mit verschiedenen Früchten (oder Kaffee ;) ) und lassen es für ein halbes Jahr oder länger. Dies wird als "nalewka"

+772
Jennifer Cotto 21.06.2013, 18:15:09

Ein paar Freunde von mir zu Besuch sind und ich wollten ein paar Quesadillas (Kein Fleisch). Normalerweise, ich würde Sie machen, halten Sie Sie abgedeckt in Alufolie und servieren Sie heiß in ein paar Minuten. Aber diese Zeit, die ich brauche zu Holen, meine Freunde am Flughafen abholen, das wäre dann ein ~2 Stunden Rückfahrt. Ich Frage mich, an welcher Stelle muss ich unterbrechen mein Rezept gehen Sie aufnehmen und fortsetzen.

Ich wollte zu bekommen, wie viel Sie bereit, bevor die hand, so kann ich dienen, sofort, nachdem wir wieder nach Hause. Wenn ich braten, Gemüse, tortilla, Schicht Käse, und halten Sie Sie bereit, Sie zu braten, wäre das OK?

+760
John Silvester 27.06.2019, 06:28:04

Ich habe immer kleben Sie das Huhn in ein zip-lock-Beutel und Pfund es so.

Und ich benutze einen flachen Fleischklopfer , die nicht rip die Tasche.

+711
faboulaws 25.03.2015, 02:58:53

Den trick habe ich von einer alten Freundin meiner Oma vor mehr als 50 Jahren. Sie legte drei abgerundeten Steinen in den Topf beim Kochen die Suppe, damit Sie sich bewegen und aufhören, das Gemüse und die Körner absetzen und brennen auf dem Boden des Topfes. Molly hat alle Ihre Kochen auf einem Holz/Kohle-Holzofen. Viele Menschen der generation meiner Mutter hatte die Glas-Murmeln in die Pfanne, wenn Herstellung von Marmeladen oder Konserven aus dem gleichen Grund.

+702
cjesus 25.12.2010, 18:37:58

Also habe ich es genommen, auf mich zu machen, frischem mozzarella. Ich habe gelesen, bis auf die Aufgabe, einige Artikel und mit mehrere Rezepte, aber für einige Grund, warum ich nie Erfolg. Der Käsebruch getrennt bleiben immer kleine Krümel und nie nehmen die Form von festen Blöcken/Quark/Stränge.

Dies ist das Rezept, das ich im folgenden:

Ich verwende 1L pasteurisiert, Bio-nicht-entrahmter Milch. Es ist nicht-homogenisierte Milch, aber ich weiß nicht, die Pasteurisierung-Temperatur. Ich habe verschiedene Marken. Ich lösen ein teaspoon von Zitronensäure in 5 El Wasser. Das hinzufügen dieser auf die Milch bringt den pH-Wert auf rund 5.8. Ich habe gemessen die Menge an Zitronensäure notwendig, senken den pH-Wert der Milch, um diese Säure zu.

Ich habe dann Wärme die Milch auf 30C. (ich habe auch versucht, indem die Zitronensäure die Milch auf 30 ° C anstatt vom start). Sobald es erreicht hat, 30 Grad nehme ich die Pfanne vom Herd, fügen Sie 10 Tropfen von mikrobiologischem Lab. Das Lab ist rund 200 IMCU. Rühren Sie für 30 Sekunden.

Setzen Sie den Deckel auf, warten Sie 5 Minuten.

Abfluss mit Sieb.

Ergebnis: schlechte krümelige Quark, einige sind sogar so fein, Sie fallen durch das Sieb. Schneiden der Quark ist etwas, was ich nicht einmal denken.

Jede mozzarella-Spezialisten hier, die könnte helfen, mit diesem einen? Ich will nicht zu geben, bis auf diese bemühen sich aber nicht sicher, ob ich es behalten wollen, verschwenden alle diese Milch.

+695
user2907864 16.03.2010, 13:38:34

Ich habe einen Kapsel-espresso-Maschine. Die Firma vertreibt eine spezielle Entkalkung kit. Ich denke aber, dass es nur enthält Zitronensäure und nichts mehr, aber es ist Recht teuer.

Die Frage ist, ob ich kann sicher und effizient zu nutzen, nur die Zitronensäure kaufe ich in jedem shop für entkalken? Oder ist es etwas anderes, bereitwillig zur Verfügung, die ich verwenden könnte?

+659
Vityushka 18.03.2019, 15:31:31

Wie Sie wahrscheinlich wissen, was Macarons ist hart, vor allem macht Sie zu Hause. Es ist aber möglich, wie ich in der Lage gewesen, um eine perfekte macarons in meiner Küche zu Hause, mit italienischen und französischen meringue. Das italienische Baiser immer, hab mir bessere Ergebnisse.

Es gibt viele Gründe, warum Ihr die macarons nicht kommen aus wie erwartet. First off, das Baiser. Es sollte glänzend und glänzend, wie Sie sagen, und auch fest, aber nicht zu dick. Wenn Sie die Schneebesen aus der Baiser sollte es so Aussehen:

Die Französisch sagen, dass, wenn Sie nehmen Sie den Schneebesen aus der Baiser, es hat sich ein bisschen wie ein vogelschnabel, daher der Weg das Baiser bildet eine weiche Spitze leicht nach unten.

Die Konsistenz der Baiser gemischt mit Mandel-paste ist sehr wichtig. Oft sagen Leute, es hat zu fallen, wie ein Band oder wie magma, aber ich dachte immer, dass ist schwer vorstellbar. Sie können nehmen Sie ein Messer und Schnitt durch den Teig. Wenn es fließt sofort zurück, es ist bereit. Aber lassen Sie mich Ihnen sagen: Ein oder zwei Schläge zu viel mit dem Spachtel und den Teig unbrauchbar wird.

Ich habe immer versucht darauf zu achten nicht zu unter-mischen. Dann, jedes mal Macarons machen, ich mischte ihm ein bisschen mehr, bis ich schließlich mit einem gemischten Teig einen Tag. Seitdem weiß ich, wie weit ich gehen kann ohne Sie zu zerstören, desto besser. Einige Leute mal zählen, es streichelt, vielleicht hilft Sie.

Und einen Tipp kann ich dir geben: der Prozess Der übertragung der Teig in den Spritzbeutel auch 'Mischungen' der Teig, also vielleicht nicht zu weit gehen, wenn Sie sich nicht sicher sind.

Aus meiner Erfahrung machen die macarons mit Ventilator eingeschaltet schlägt immer fehl in meinem Backofen. Für dich könnte es anders sein, da jeder Ofen anders ist, aber ich nur verwenden Ober - & Unterhitze, 13 Minuten bei 150 °C in der Mitte des Ofens.

Wenn Sie Rohrleitungen es ist wichtig, das Rohr direkt von oben (90 Grad Winkel). Direkt nach Rohrleitungen, ich auch Tippen gegen den unteren Rand der Taskleiste zu entfernen Sie alle Luftblasen.

Man muss wirklich Experimentieren Sie mit der Temperatur und Backzeit. Dieser Prozess war wirklich hart für mich, denn auch wenn die Macarons sah von außen gut aus, Sie können auch hohl.

Obwohl einige Quellen sagen, es ist nicht nötig, ich immer ein paar Minuten warten vor dem Backen mit meinen Macarons. Wenn Sie Sie berühren, Sie können klebrig sein, aber sollte nicht halten Sie sich an Ihre finger. Ich habe nie versucht haben, Backen Sie, ohne zu ruhen. Den ersten Stapel gesprungen, weil die Temperatur so hoch war, dass der Teig expandiert zu schnell, glaube ich.

Was genau meinst du mit schief, deine Macarons sehen aus wie diese?

Oder so? (Links)

Vielleicht sollten Sie Backen, Sie länger bei einer niedrigeren Temperatur, die Sie wirklich haben zu Experimentieren, hier ist jeder Ofen anders. Es dauerte ein paar Wochen, bis ich es herausgefunden.

Auch, stellen Sie sicher, lassen Sie genug Ruhe.

Feuchtigkeit könnte ein problem sein, aber ich denke nicht so. Solange Sie nicht halten Sie Ihre finger nach dem ruhen und vor dem Backen wird es immer für mich gearbeitet - auch an Regentagen.

Also das Ding würde ich versuchen, zuerst bäckt Sie ohne Lüfter. Wenn das fehlschlägt, würde ich Experimentieren mit der Backzeit und der Temperatur.

+653
Markoan 24.09.2018, 04:53:05

Wenn Sie google fat free marinade, finden Sie eine Vielzahl von Rezepten aus vielen Quellen.

Als Allgemeines AUFTRAGGEBER, haben Sie viele Optionen:

  • Für Hühner-und Schweinefleisch, brining (die Jahreszeiten, aber trotz der Mythos nicht den Geschmack)
  • Einige Marinaden haben Soja -, Wasser -, oder citrus als Ihre wichtigste Basis, die wenig oder kein Fett
  • Trocken reiben Sie das Fleisch mit Kräutern und Gewürzen, die wohl die effektivste Methode zum hinzufügen von Geschmack
  • Verwenden Sie eine sauce oder mop (als der Grill die Leute sagen) während des Kochens hinzufügen Geschmack; diese sind in der Regel wenig Fett.
+636
Smuggler 24.02.2018, 03:48:10

Die beste Praxis wäre die Trennung der Hackschnitzel aus dem Feuer insgesamt. Verwenden Sie eine kleine Aluminium-Platte oder einfach nur ein bisschen Alu-Folie, halten die Holz-chips in der Nähe der Flammen. Die Idee, zu Rauchen, zu Kochen "niedrig und langsam", aber Sie benötigen eigentlich nur die Holz-chips für die erste Stunde oder so, zusätzliche Rauch nach, dass der Punkt nicht wirklich mehr Geschmack.

enter image description here

Diese website hat eine schöne Erklärung für das Rauchen Rippchen auf einem gas grill. Die Prinzipien gelten für eine Schweinefleisch Schulter genauso gut.

+573
ianinini 02.03.2011, 08:19:22

Bechamel ist ein sehr typisches Beispiel. Wenn Sie mischen Sie einfach die Zutaten in eine zufällige Reihenfolge und die Temperatur, Sie würde nicht erhalten, eine echte bechamel, aber entweder Klumpen oder etwas seltsam. Ich selbst erinnere mich, einmal ein Freund, fast ruiniert die Mahlzeit, die seine Mutter war, zu Kochen - das Rezept war die bechamel über etwas eingewickelt und Kochen in den Ofen, und er bereitete sich auf die Gießen öl, Mehl und Milch über die Brötchen ohne zu Kochen, bechamel-ersten.

Dann können Sie fast alles Backen. Macarons, Torte Krusten (kann man sich in kurzer vs. Blätterteig. vs pate sable dort), cookies... Ruhlmann sogar der Auffassung, Biskuit und Rührkuchen zu sein, zwei verschiedene Kuchen aus den gleichen Zutaten mit dem gleichen Verhältnis - eins ist gemacht mit dem eincremen Methode, die anderen mit der muffin-Methode. Oder, wenn Sie wollen, um goofy und sehr einfach, versuchen Sie, die Füllung aus dem Spritzbeutel zuerst auf einer Platte, Backen ein eclaire oder profiterole Sekunde. Oder "füllen" des raw-eclaire ersten, zweiten Backen.

+539
user166681 09.06.2017, 21:39:16

Kessel Tropfen oft ein bisschen, wenn Sie Gießen, und das läuft nach unten außen. So ein Kessel muss so entworfen sein, dass Sie ein wenig Wasser auf der Außenseite (aber eindeutig nicht für eine vollständige Durchtränkung).

Wenn Sie eine glänzende Kessel und wie halten Sie es so, Kalk erhöht werden, indem man es nass ist oft mehr, aber das ist die einzige wirkliche Schaden, und überhaupt ist leicht behoben.

Ich bevorzuge zu drehen, Tippen Sie auf aus, bevor Sie den Kessel, obwohl, weil es bequem ist, wie meine Küche gelegt. Ansonsten habe ich noch ein bisschen planschen in der Nähe der Spüle, die ich nicht wollen könnte.

+524
avahandelel 26.11.2014, 15:53:53

Reinigen Sie die reibe nach Gebrauch sofort. Nehmen Sie einen rauen Schwamm oder Plastik-Haare Bürsten und kratzen in Richtung selbst, oder in die entgegengesetzte Richtung würden Sie reiben.

Wenn Sie geschehen, um die Verwendung des gemeinsamen 4-seitige reibe mit der hart-zu-saubere abgeschnittene Pyramide, innen, sagen Schrott, und erhalten eine microplane reibe.Sie sind viel leichter zu reinigen und besser auf das Gitter.

+465
4change 16.04.2018, 00:22:59

Geben Sie Ihr steak eine harte anbraten in einer rippen heißen gusseisernen Pfanne (die in der Regel schwer genug zu halten eine Menge Hitze) dauert wohl eine minute oder zwei auf jeder Seite. Ich persönlich finde, dass das werfen ein steak direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne, würzen, bevor ich es in die Pfanne, geben Sie mir eine sear kein problem, aber der Innenraum wird nicht die Zeit haben, zu kommen, um die Temperatur will ich - etwa 55-57 °C (130 bis 135 Grad, F)für medium rare, 49-51 °C (120-125 F) für selten. Das ist, warum ich es ruhen für etwa 20-30 min vor dem anbraten, bei denen ich meine anderen prep Arbeit. Wenn Ihre Methode gibt Ihnen die interne Temperatur, die Sie wollen, kein problem.

Ich denke, Sie erhalten ein steak, dass ist kalt in der Mitte, aber wenn es zu groß ist, d.h., wenn es schwerer ist und somit mehr Zeit braucht, um warm-up intern, auch in einer sehr heißen Pfanne.

+402
Daniel Wei 09.03.2011, 21:42:09

Viele Joghurts enthalten carob bean gum als Verdickungsmittel. Weiß jemand, ob diese roh oder gekocht carob bean ?

+377
ajwest 13.03.2018, 07:36:10

Für ein Apfelmus ersetzen, könnten Sie jede andere Frucht-sauce mit der gleichen Methode, wie du machen würde, hausgemachten Apfelmus - Birnen-sauce, Pfirsich-sauce, etc. In meiner Erfahrung Apfelmus ist immer ein bisschen eine variable in den Rezepten, je nachdem, ob seine Geschäft gekauft oder hausgemachte angesichts der unterschiedlichen Zucker-und Wassergehalt. Backwaren mit hausgemachten Apfelmus herausstellen, süßer und haben dieses wunderbare weiche, klebrige Kruste. Dies geschieht, weil ich Kochen auf meiner Apfelmus, somit steigt der Zuckergehalt.

Entlang der gleichen Linie, die ich benutzen würde sehr reduziert Obst Soße für einen Bananen-Ersatz zum Backen. Bananen haben eine Menge von Zucker in Ihnen, so dass der hohe Zuckergehalt ist ideal.

Mit entweder Ersatz Sie sollten spielen, um mit, wie viel Sie Kochen Sie Ihre Frucht-sauce und Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten. Wasser-und Zuckergehalt der Früchte ist nie das genaue Rezept von Normen, so dass Sie sollten nicht zu viel von einem Problem austauschen Früchte.

Wenn Bananen sind vor allem roh verwendet als Süßungsmittel, wie in smoothies, versuchen Sie, Termine, die haben eine ähnliche süße.

+307
igorekvolk777 08.04.2014, 11:14:01

Es ist ein Alternatives Produkt zur Verfügung, das nicht mit Tomaten. Es heißt Nomato .

Es ist beschrieben auf der Homepage:

Nomato Saucen sind eine köstliche Natürliche alternative zu herkömmlichen Tomaten-basierten Produkten.

Zusätzliche info:

Nomato substituiert sein kann, in jedem Rezept mit Tomaten sauce, barbecue-sauce, ketchup oder salsa.

Nomato aus Gemüse und Gewürzen. Es enthält kein Soja, Milch, Weizen, gluten, Nüsse und natürlich keine Tomaten!

Ich bin nicht der Förderung dieses Produkt und, ehrlich gesagt, noch nicht ausprobiert. Aber ich habe gelesen, dass einige sehr gute Kritiken über Sie.

+302
tetra4orm 18.03.2013, 05:26:33

Ja, deine ratio ist ausgeschaltet. Nach dem Schmelzen, wenn Ihre Beschichtung zu dick ist, fügen Sie Gemüse Verkürzung (Crisco) ein wenig in einer Zeit, bis Sie die gewünschte Konsistenz. Beginnen Sie mit einem Esslöffel pro Pfund und fügen Sie gerade genug zu erhalten, um die Konsistenz, die Sie benötigen. Crisco ist solide bei Raumtemperatur im Gegensatz zu veg. öl, so dass Ihr Endprodukt sollte nicht zu bleiben, in den Kühlschrank stellen.

+259
Jack Hadley 07.12.2013, 07:02:30

Wie ein Italiener

  • Amatriciana
  • Alla norma
  • Die Soße "alla Fiorentina" (Salbei, Knoblauch, Kapern, basilikum, schnittlauch)
  • Pilze und Schinken
  • Schwarze Tintenfische (nero di seppia)
  • Aretina-sauce (sugo alle'aretina)
  • Pilze, Nüsse und Trüffel-sauce

Und viele, viele mehr!

+227
Gnostikoi 06.12.2014, 02:51:28

Der einzige Weg, um die Mischung krümelig ist, schneiden Sie die margarine in Stücke schneiden, dann frieren die Stücke während der Herstellung der Haupt-Teil des Rezepts, dann verwenden Sie das gefrorene Stück in den Belag.

+185
jkly fg 06.05.2010, 19:41:41

Haben Sie jemals versucht italienische Buttercreme? Ich erfuhr in der kulinarischen Schule und es ist jetzt mein Favorit! Hell, luftig, nicht zu süß. Es hat eine wunderbare textur!

Hier ist das Rezept, das wir verwendet - Es ist ein keeper! http://www.grouprecipes.com/92114/italian-buttercream-from-the-culinary-institute-of-america.html

Italienische Buttercreme hergestellt wird durch mischen von butter in die italienische meringue.

+163
Rad Copperman 07.10.2013, 06:40:28

Etwas mit einem scharfen, hellen Geschmack. Vielleicht Knoblauch, Schalotte, oder Meerrettich.

+78
navamario 25.12.2012, 04:04:03

Knackige Sellerie ist wichtig, für Salate und andere Rezepte Aufruf für raw Sellerie, aber was ist, wenn der Sellerie gekocht werden, wie in einer Suppe oder Eintopf? Sellerie verliert seine Knusprigkeit, wenn gekocht, so dass es scheint nicht egal, aber ich würde etwas vermissen, wenn ich koche mit limp Sellerie?

Ich bin mir dessen bewusst, wie beleben schlaff Sellerie Knusprigkeit von dieser Frage (Wie zu halten, Sellerie frisch?) aber es dauert ein paar Stunden, und diese Frage nur Adressen, wie crispify es für raw verwendet, nicht ob es notwendig ist für das Kochen.

+73
sessarina salsabila 24.06.2014, 20:26:06

Praxis?

Sie können einen Toten Teig (das heißt: Teig ohne Hefe noch leaveners) zu gestalten, zu überprüfen, wie Sie passen in die Pfanne, und dann gestalten Sie Sie, wie einen ball, und der Prozess startet erneut. Kann man es auch mit normalem Teig, mit daran, dass nach mehreren reshapings es wird nicht zu viel ansteigt.

+47
Ismar Slomic 04.02.2013, 22:48:25
Fragen über das Fleisch von einem Tier (vor allem Säugetieren) als Nahrung zu dienen.
+24
siukurnin 22.01.2010, 15:57:50

Fragen mit Tag anzeigen

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