Wie pair Käse mit Wein?

Es ist allgemein bekannt, dass Käse geht auch mit Wein. Jedoch, die Wahl, welche Art von Käse, der zum koppeln mit dem Wein scheint einen Arkan-Disziplin.

Gibt es einige einfache, logische Regeln zu Folgen? Etwas, das auf den Linien von "nie frische Käse mit trockenen Rotweine" oder ähnlich?

Wenn nicht, wie kann ich mich über so eine gute Wahl? Oder läuft alles einkochen zu wissen, eine Liste für "akzeptable Kombinationen"?

+344
user3939 10.03.2017, 02:40:37
32 Antworten

Salep ist im wesentlichen glucomannan; Sie können subsitutue Salep mit Konjac GM (nicht konjac Mehl, wie es vielleicht vermitteln einen fischigen Geschmack). Und das ist der Schlüssel zum Wirkstoff-Schätze der Türkei.

Wenn es um Gussasphalt, können Sie versuchen, es zu unterlassen, wie es vor allem für den Geschmack. Nicht alle türkischen Schätze der Türkei ist mit Mastix; Sie könnte verwenden Sie einfach Vanille...

Hinweis: ich habe Schätze der Türkei einfach so, und es stellte sich heraus, fast so authentisch wie in der Türkei.

Trocken, mischen Sie die Zucker (10% der Milch nach Gewicht) und KGM (0,6% der Milch nach Gewicht) und Schneebesen in die kalte Milch.

Halten Sie es im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten.

Kochen bringen und köcheln lassen für 15 Minuten.

In einem stand-mixer mit dem Paddel-Anhang schlagen, die heiße Mischung für 20+ und bis zum abkühlen auf Raumtemperatur.

Übertragen in eine Schüssel und legen Sie es in den Gefrierschrank, alle 30 Minuten raus nehmen und den whisky ein wenig, bis Sie ganz solide.

Halten Sie es in den Gefrierschrank für weitere 12 Stunden. Und servieren.

+951
AkstinasIvan 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt viele Gründe, warum die Löcher in meinen Kuchen und die häufigsten Gründe dafür sind

  • Der Kuchen Teig gemischt war zu viel oder nicht genug, um alles die Zutaten gleichmäßig.
  • Die Temperatur im Ofen war zu hoch.
  • Das Mehl ist zu stark
  • Die Mischung zu steif ist – fügen Sie ein wenig Milch weich leicht
  • Über das mischen der Zutaten
  • Der ei-Inhalt ist zu hoch
  • Eier – verwenden Sie immer frische Eier und schlagen Sie Sie, bevor Sie hinzufügen
  • Der Teig kann haben saure
+917
TomsaJan 02.01.2010, 23:45:30

Ein Mitglied unseres Haushalts hat einige spezielle Nahrungsmittel-Allergien. Ihr Essen ist oft anders vorbereitet, aber in der Regel nicht in einer Weise, wo es ist optisch anders als der rest der Nahrung. Lassen Sie uns sagen, wir Kochen Hähnchen-Schenkel auf einem Backblech für die ganze Familie. Mein Vorschlag war es, legen Sie einen Zahnstocher. Was ist der beste Weg, um zu markieren, die Ihr Essen?

+892
ChelpuS 21.05.2012, 11:35:04

Während Joghurt und Milch sind nicht traditionelle Buttermilch, moderne Buttermilch ist sehr ähnlich wie Joghurt. Traditionelle Buttermilch ist eigentlich die Flüssigkeit, die Sie verlassen haben, nachdem Sie Sie vorgenommen haben, die butter, während moderne Buttermilch ist ein kultiviertes Produkt.

In der Regel, Backen, Buttermilch verwendet für seine Säure und protein-Inhalt. Wenn Sie möchten, dass ein brauchbarer Ersatz, Milch und Joghurt arbeiten können, oder Milch und etwas Zitronensaft. Es ist eine gute Idee, lassen Sie diese Mischungen etwas sitzen, nachdem Sie sich kombiniert Sie, damit die Milch gerinnt und Ansäuern.

Wenn Sie waren, um butter zu Hause, ein Weg dies zu tun ist, zu impfen, etwas Sahne mit einem Joghurt-Kultur. Dies führt zu Bakterien in die Creme, die Ansäuern und dazu führen, dass das Fett in der Sahne zu glom zusammen einfach mehr.

Sobald Sie haben gegoren Sie die Creme als würde Sie gären Joghurt (in einem warmen Ort für etwa 4 bis 12 Stunden), das Ergebnis ist die so genannte creme bulgare. Das ist ähnlich wie creme fraiche.

Wenn Sie die Abwanderung der gekühlten creme bulgare, Sie verursachen, dass das Fett in der es um Konglomerat, durch mechanische Wirkung. Ich benutze eine Küchenmaschine, dies zu tun. Verarbeiten Sie die creme, bis Sie trennt, werden Sie deutlich sehen, die butter verklumpen und eine Flüssigkeit, die Trennung von ihm, diese Flüssigkeit ist die Buttermilch.

Zum Schluss die butter, belasten die Mischung, speichern Sie die Buttermilch, und kühlen Sie die butter, bis es nicht mehr weich. Sobald es ' s nicht weich, ich habe es in Gaze und squeeze die restliche Buttermilch aus ihm heraus. Quetschen Sie die Buttermilch aus der abgekühlten butter ist viel einfacher, da die butter nicht in der Lage, durch die Gaze. Darüber hinaus ist es eine gute Idee, dies zu tun, da es gewährleistet die butter länger.

+820
Jerry Kaidor 09.05.2015, 09:35:16

Hinzufügen von anderen Zutaten auf die ei - /Maisstärke Mischung wird es wahrscheinlicher, dass die samtige Oberfläche bricht. So marinieren im Voraus mit der velveting. Verwenden Sie Sojasauce in der marinade als Osmose zieht die marinade in das Fleisch im Tausch für Fleisch Flüssigkeiten. Der velveting, die folgt, wird trap die marinade in das Fleisch und geben Sie den Doppel-Effekt, den Sie suchen; würzig im Geschmack, samtige Fleisch.

+783
LordThor 25.02.2013, 02:04:22

Wirf es Weg! Warmer Kartoffel-Salat ist ein Nährboden für alle Arten von lebensmittelbedingten Krankheiten, und 13+ Stunden ist viel zu lange bei Raumtemperatur auf.

+773
Harokie 23.04.2010, 05:17:09

Weiß jemand, wie man eine sockel-Kuchen-mix, und stellen Sie dann verschiedene Aromen für cupcakes? Ich dachte, eine einfache weiße Kuchen-mix, dann SPLITTING-mix in Vanille, Schokolade und Erdbeere. Vielen Dank im Voraus.

+742
daxlerod 23.07.2013, 10:32:08

TL; DR

Vitamin C (Ascorbinsäure) arbeitet zu langsam, auch halt die Bräunung der Avocado, die auch im Angesicht von Salz, Essig (salsa) und dem Saft der Limette, die alle gezeigt haben (oder angezeigt) um die Geschwindigkeit der Bräunung. Bei einer Konzentration von 100 mg pro 50 Gramm avocado, es ist auch praktisch geschmacklos.

Sie können die kaufen reines Ascorbinsäure-Pulver, was ich auch Tat und dann prompt verloren, oder Sie verwenden die spice grinder grinden sehr Reine tablets, was ich auch Tat. Meine Tabletten gewogen .59 Gramm pro 500mg Tablette, also nahe genug. Ich habe auch probiert das Pulver und es hatte wirklich keine unangenehmen chemischen Geschmack, nur ein bisschen Säure aufbrausen Gefühl. Sie brauchen nicht zu Pulver aufzulösen, können Sie auch einfach rühren Sie es in die pürierte avocado. Zu halten, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt avocados grünen, mischen Sie 1/2 TL des Pulvers in 1 EL Wasser (es dauert einige Mühe, um es gemischt, aber es wird mix) und malen Sie auf die Oberfläche oder dunk in Stücke schneiden, trocknen lassen und im Kühlschrank, abgedeckt.

Wie gezeigt in früheren Experimenten, schneiden Sie alle Luft deutlich verlangsamt browning. Das bedeutet, dass nicht nur ein Deckel auf Tupperware, sondern Vakuum-Versiegelung, einer versiegelten Ziploc-Beutel mit der Luft entfernt, oder zumindest Saran Wrap* tatsächlich auf die Oberfläche der avocado. Das gleiche Prinzip gilt für das hinzufügen einer Schicht von Wasser, saure Sahne oder salsa über die Oberfläche der avocado.

Umschließt die avocado gewürfelte rote Zwiebel deutlich verlangsamt browning, solange der Behälter bleibt geschlossen.

*I geben Sie den Namen der Plastikfolie, denn ich habe gelernt, dass Durchlässigkeit von Kunststoff-wrap variiert, und Saran Wrap ist die Marke, die ich getestet habe.


Als Ogrecon die Antwort sagt, gewürfelte rote Zwiebeln verlangsamen browning erheblich, wie lange die container, die Zwiebeln und die avocado bleibt geschlossen und luftdicht. Die Zwiebeln release-propanethiol S-OXID-gas (das ist, was bewirkt, dass tearing), und solange das gas nicht zerstreuen, dass gas verhindert, dass die avocado von browning. Dieses Bild ist ansonsten unbehandelt avocado nach neun Stunden in den Kühlschrank, dicht bedeckt, in tupperware-Behältern. Auch die Behälter identisch sind. Die eine Seite hat, die Zwiebeln, der andere nicht.

1

Ich entfernte den Deckel zu snap-dem Bild. Ich ersetzt den Deckel, und innerhalb von dreißig Minuten, konnte ich sehen, avocado beginnend bis Braun, auf der Seite mit der Zwiebel. Bis zum morgen war alles vorbei.

2

Also, wenn Sie wollen guacamole im Voraus, ist eine option, um ihn frisch zu halten Suche ist, schließen Sie es mit der gewürfelten roten Zwiebeln. Entfernen Sie nicht den Deckel, bis Zeit dienen. Ich habe ausdrücklich sagen, rote Zwiebel, weil das die einzige Zwiebeln geben, die ich getestet habe. Gespeichert, so können Sie den Geschmack der Zwiebel, aber ich finde, dass Geschmack Kostenlose guacamole. Neun Stunden ist nicht unbedingt der Grenze; die Zwiebel-experiment wird noch besser; ich werde es mehr in den Abschnitt, der deckt Vitamin C.


Ich hatte gelesen, dass Salz Geschwindigkeiten browning, und ich wusste aus früheren Experimenten, dass Limettensaft und Essig Geschwindigkeit browning. Ich sah Sie an Vitamin C als möglicherweise wirksam gegen browning. Ich fügte hinzu, die Faktoren, die Salz und Vitamin C für die Prüfung von Kugeln avocado Links unbedeckt bei Raumtemperatur. Bei 2 Stunden die Ergebnisse sind offensichtlich. Mit Limettensaft und Salz auf die Geschwindigkeit browning. Aufgedeckt und ungekühlten das Vitamin C scheint nicht zu viel von einem Unterschied.

3

Pro 50 Gramm avocado (wie angegeben), die ich verwendet, 100mg Vitamin-C-Pulver, 250 mg Salz oder 1/4 Teelöffel frisch gepressten Limettensaft.


Kühl und bedeckt, Vitamin C ist eine ganz andere Kugel aus Wachs.

Ich guacamole gemacht mit meinem Lieblings-Methode. In pürierten avocado, die ich gemischt, Salz, Limettensaft, frischen Koriander und entwässert Tempo Marke Hot Salsa. (Pro 100 Gramm avocado habe ich Hinzugefügt, 5 G Salz, 1/2 TL frisch gepresster Limettensaft, etwa ein ESSLÖFFEL gehackter Koriander und 2 EL abgelassen salsa). Ich behandelte die Hälfte der guacamole mit 100mg Vitamin-C-Pulver (Ascorbinsäure) zu je 50 Gramm guacamole.

Fest eingeschlossen in kleinen Ziplocs, mit keine Luft-Exposition auf alle beide Proben sind noch akzeptabel bei 4 vollen Tagen (96 Stunden). Das Vitamin C behandelte Probe zeigt keine Bräunung an alle:

4

Da die Schicht von roten Zwiebeln gehalten avocados vom drehen Braun, für 9 Stunden, wenn der Deckel nicht entfernt, hielt ich den Deckel auf guacamole Proben eingeschlossen mit roten Zwiebeln für die gleichen 4 Tage. Wieder beide Proben sind akzeptabel, aber die Probe mit zugesetztem Vitamin C zeigt keine Bräunung an alle:

5

Vitamin C so effektiv Stoppt avocados von browning, die gekühlt nur im regulären Tupperware-Behälter (nur mit dem Deckel auf, nichts auf der Oberfläche), dass Sie sogar in das Gesicht von salt, salsa und lime, die guacamole ist immer noch absolut frisch an vier vollen Tagen.

6

Also, unter dem Strich ist dies: Fügen Sie Vitamin C, um guacamole zu halten es frisch und grün für volle vier Tage. Mit dem Zusatz von Vitamin C, es tatsächlich grün bleiben noch länger, aber ich vermute, dass andere frische Themen beginnen würde ins Spiel kommen, an diesem Punkt. Verwenden Sie ein Tütchen, eine Ziploc-Beutel, Frischhaltefolie, Tupperware, was auch immer, solange es bedeckt ist.

OK, ich bin nicht unbedingt Befürworter Essen Woche alt, hausgemachte guacamole, aber es ist spät und ich bin hungrig. Ich aß diese. Es ist eine Woche alt, es ist grün (nicht perfekt, aber ziemlich nah dran), und es ist lecker. Hey! Ich habe die chips bekommen, abgestanden, verurteile mich nicht!

7

Die zweite beste option, um halten Sie die guacamole dicht mit frisch gewürfelte rote Zwiebel (andere Zwiebel Sorten können funktionieren, aber ich habe nur getestet, rot). Die guacamole wird bleiben völlig grün für mindestens 9 Stunden und akzeptabel für 4 Tage, auch ohne Zusatz von Vitamin C , so lange, wie Sie nicht öffnen Sie den container. Das wäre also in Ordnung, wenn Sie wollen, um zu dienen guacamole auf einer party und wollen es im Voraus.

Wie eine Dritte option, Vakuum-pack-der guacamole, oder verwenden Sie eine Ziploc-Tüte mit all der Luft entfernt. Auch ohne Vitamin C oder gewürfelte Zwiebeln, guacamole bleiben marginal frisch und grün für vier Tage. Die oben genannten Optionen, um bessere Ergebnisse, sondern geben der guacamole keine Luft überhaupt wird halten Sie es von browning unannehmbar.

Hinweis: ich fand Wayfaring Stranger ' s Antwort sehr überzeugend. Ich wollte include sodium bisulfite in diesem experiment, aber ich hatte Schwierigkeiten, es gibt strenge Versandkosten Regeln in Bezug auf es. Warum? Auch, weil es gefährlich ist. Ich habe versucht verschiedene Reedereien, verschiedene Quellen und obskure lokale Chemische Unternehmen. Es kam ein Punkt, als ich merkte, ich war albern, niemand ist hier zu kaufen, eine Substanz mit der Bezeichnung "Können bei Verschlucken lebensgefährlich sein", um Ihre guacamole-grün. Ja, es ist kommerziell verwendet für diesen Zweck, die Ergebnisse von diesem experiment könnten interessant sein, aber diese Ergebnisse sind kaum praktischen Wert, wer möchte Lesen Sie hier. Da das Vitamin C ist sowohl sicher und wirksam, ohne sodium bisulfite, ich bin verlassen, während ich mich im Voraus.

+687
Tyler Hughes 25.03.2011, 04:51:04

Keine persönliche Erfahrung damit, aber ich habe gehört, von Menschen, die tief kreuzweise Einschnitte in der Unterseite des big-Sprossen, um dieses Problem zu beheben. Die Einschnitte sollten tief genug sein, um bis in die Herzen der Sprosse, so dass die Sprossen können öffnen, ein wenig auf der base-Seite, wie Sie steam. Die Dampf-und Wärme -, dann die Innenseite der Sprossen leichter und Sie Kochen mehr gleichmäßig.

(Googeln für Einschnitte Basis sprießen bestätigt, dass es viele Menschen gibt, die denken, das ist wahr. Würde gerne hören von Menschen, die mit persönlichen Erfahrungen.)

+633
Anameunknowni 31.12.2014, 05:27:56

In diesem video, ein Franzose besucht New York und kauft sich ein halb Blatt pan, dem er vertraut erscheint mit (sowohl den Begriff und das Gerät selbst), trotz des seins ein erfahrener Koch. So Frage ich mich: ist es nicht ein Blatt pan übereinkommens außerhalb der USA? Ich würde einfach davon ausgegangen, dass die voll - /halb - /Viertel-Blatt-system wurde von universal. Das gleiche gilt für das Blatt pan selbst, da es Billig und unzerstörbar. Sind diese nur in den USA verwendet?

(Ich fand diese Geschichte von der standard-sheet pan, die diskutiert Patentanmeldungen und Marken in den USA in den frühen 20 Jahrhundert, aber, dass der thread nicht darüber diskutieren, ob es nur für die USA.)

+579
Eriskin 08.01.2016, 05:08:52

Ich in der Regel einfach Scheibe nach unten die gesamte Länge mit der Spitze eines scharfen Messer und ziehen Sie das Gehäuse zurück in einem Stück.

+552
bloolips 10.02.2016, 02:08:29

Disclaimer: ich bin Teil der business-úKu Artisan-Kaffee.

Wenn Sie zwei Dinge in Ihrem beschriebenen Schritte werden Sie in der Lage, erhalten hervorragende Ergebnisse.

  1. Verwenden Sie sauberes reines Wasser für Ihre Moka Pot
  2. Verwenden Sie hochwertigen Kaffee, ähnlich zu dem, was die Jungs bei úKu Kaffee anbieten

Kaffee ist ein wichtiger ingrediate einer großen Tasse Kaffee.

+551
Dmitriy49 22.09.2011, 11:24:48

Ich habe aus versehen legte meine warme Huhn auf der Theke für 1 Stunde und 15 Minuten Letzte Nacht, bevor Sie es in Tupperware und speichern Sie es im Kühlschrank für heute Mittag.

Bevor die Leute, die Referenz der FDA, ich sehe, es sagt zwei Stunden. Meine Frage ist: bezieht sich diese Zahl ändern, da mein Huhn war direkt aus dem Ofen und dampfend heiß?

+479
Noshir Pandole 11.03.2010, 09:13:06

Milchsäure hat sich gezeigt, hemmen das Wachstum von Clostridium botulinum. Deshalb ist es sicherer, verwenden Sie butter als öl. link

+466
Satwik 28.06.2011, 17:01:11

Einige Krabben sind besser schmecken als die anderen. Zier-Krabben, meines Wissens keine sind ungenießbar, aber in der Regel sehr klein, und high Haut/Samen Fleisch so neigen dazu, zu viel Mühe, um mit Mühe. Größere Krabben kann allerdings sehr wünschenswert für einige Anwendungen. Sie sind oft gemischt in gemischten Apfelwein, sowohl süß und fermentiert. Sie wird Herb bis sehr Herb und auch bitter, aber wenn gemischt mit anderen Säften hinzufügen, was viele Leute denken, eine sehr erfrischende Biss in den Saft. Kandierte Krabben und Apfel-butter, werden Häufig mit Ihnen gemacht und Sie können verwendet werden, für Marmeladen anderen Anwendungen, vor allem gemischt mit anderen äpfeln zu erhöhen Rasse.

Es gibt eine Breite Variation von Sorten, genauso wie mit full-size-äpfel, und einige offenbar besser als andere. Wenn Sie wild Sämling Bäume eher als grafter Sorten, die Qualität der Früchte kann getroffen werden und miss, und sogar einige der angebauten benannte Sorten adstringierend, vor allem einige, die vermarktet werden, für Ihre Apfelwein Merkmale, von denen die Adstringenz ist wünschenswert. Wenn insbesondere diejenigen, die Sie haben, arbeiten werden, hängt vor allem von Ihrem Geschmack und die Vielfalt, und wie Sie bereit sind zu arbeiten, mit den kleineren Früchten. Selbst die süßesten Krabben sind wahrscheinlich viel mehr Säure als ein granny smith.

+414
nmt 05.12.2011, 21:12:24

Ich glaube nicht, dass frisch gemahlener Kaffee schmeckt besser als die pre-gemahlenen Kaffee, der im gleichen Alter? Ich persönlich kann nicht sagen, der Unterschied. Also, aus meiner Sicht, es ist überhaupt nicht wichtig.

+404
technically challenged 19.08.2014, 21:51:55

Es gibt keinen Weg, um zu vermeiden Durcheinander, wenn Panade, Dinge mit ei, egal, in welcher Reihenfolge Sie es tun, es ist einfach so wie es ist. Zu helfen, mit der Sauerei:

  • bekommen einige Kunststoff-Lebensmittel-prep-Handschuhe, die Sie nicht bekommen, Ihre Hände schmutzig
  • legen Sie die Zeitung nach unten auf die Oberfläche, damit Sie können, Rollen Sie es auf und werfen es Weg danach. Nicht umweltfreundlich, aber Sie ist auch nicht mit aggressiven Reinigern
  • Das einweichen der Schalen und Gerichte, die Sie in kaltes Wasser, nachdem Sie beenden prep. Heißes Wasser macht die Proteine stick, kaltes Wasser hält Sie vom kleben
+376
Carter Thiel 22.09.2011, 16:11:40

So ziemlich jede Datenbank oder Tabellenkalkulation kann dies tun, unterliegt ein problem, das könnte ein problem sein, wenn Sie nicht verfolgen Sie jetzt - garbage in, garbage out - das bedeutet, dass , wenn Sie nicht beide halten die Datenbank auf dem aktuellen Stand, was es sagt, nicht wahr. Dropbox oder google drive (etc) kümmern sich um die "multi-update/access-Fähigkeit", wenn die Datenbank, die Sie wählen, bedeutet nicht, dass Sie selbst, oder für eine Tabellenkalkulation.

Als für das, was ich eigentlich tun, für alles, Regal-stabil, ich habe es auf der Liste, wenn ich verwenden/öffnen der letzten oder vorletzten Element auf dem Regal (also Zitronensaft - wenn die Letzte Flasche auf dem Regal ist geöffnet und in den Kühlschrank stellen, es ist auf der Liste. Es wurde auf das "look für einen Verkauf auf dieses Zeug" - Liste vor, die, wie ich in der Regel halten zwei Flaschen auf dem Regal und ein öffnen in den Kühlschrank.) Verderbliche waren sind, mehr von einem problem in das Licht.

+318
KohGeek 18.08.2017, 13:50:51

Das Hauptproblem bei der Speicherung von pre-cut Kartoffeln ist die oxidation, wo Sie sich zu drehen beginnen Braun aus Kontakt mit der Luft. Um dies zu verhindern, speichern Sie Sie in Wasser getaucht. Sie können bekommen etwa 24 Stunden, gekühlt, in dieser Art und Weise.

Dies ist, wie die restaurants, die Natürliche geschnittene Pommes Frites store die pre-cut-Pommes Frites.

+312
Just Lucky Really 04.10.2012, 08:51:39

Ich halte eine Liste an meinem Kühlschrank aus der Juni-2009-Ausgabe von Kochen Light "- Magazin. (p. 45) Hier die details:

Bewahren Sie diese in den Kühlschrank:

  • Artischocken
  • Spargel
  • Bohnen
  • Rüben
  • Beeren
  • Brokkoli
  • Kohl
  • Karotten
  • Blumenkohl
  • Sellerie (die halten länger, wenn Sie halten es eingewickelt in Alufolie)
  • Kirschen
  • Mais
  • Gurken
  • Feigen
  • Trauben
  • Grüne Zwiebeln (Schalotten)
  • Blattgemüse
  • Lauch
  • Erbsen
  • Radieschen
  • Sommer-Kürbis (einschließlich zucchini)

Auf der Arbeitsplatte, fern von direkter Sonneneinstrahlung in einem container, der es ermöglicht die Luftzirkulation, wie eine Belüftete Schale.

  • Äpfel (nach Kühlschrank nach 7 Tagen)
  • Aprikosen
  • Avocados (im Kühlschrank nach der Reife)
  • Bananen
  • Zitrusfrüchte
  • Aubergine
  • Kiwi (im Kühlschrank nach der Reife)
  • Mangos
  • Nektarinen (im Kühlschrank nach der Reife)
  • Papayas
  • Pfirsiche (im Kühlschrank nach der Reife)
  • Birnen ((im Kühlschrank nach der Reife)
  • Paprika
  • Ananas
  • Pflaumen (im Kühlschrank nach der Reife)
  • Granatäpfel
  • Kürbisse
  • Tomaten
  • Wassermelone
  • Winterkürbisse

Und, natürlich, halten Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in einem dunklen, gut belüfteten Bereich.

+312
Cedric F 15.03.2016, 05:27:09

Es ist interessant, dass die beiden wichtigsten Entscheidungen, die Sie haben, gefragt sind vor oder nach der Haupt-entrée-Kurs. In meiner Erfahrung in England und in kontinental-Europa (Spanien, Italien, Frankreich etc.) der Salat wird serviert, als Beilage neben dem Haupt-oder vorspeise natürlich und soll gegessen werden, parallel zu diesem Kurs auch mal im Ort in irgendeiner form von Gemüse Gericht.

Die einzige Zeit, die ich habe, kommen auf einen Salat serviert , bevor der Hauptgang ist, wenn es bestimmt auch als vorspeise zu dem Hauptgang, in diesem Fall würden Sie wahrscheinlich nicht tun, dann haben einen Salat als Beilage.

Ich habe noch nie auf einen Salat serviert nach dem Hauptgang, nur als Obstsalat!

Vielleicht ist es eine kulturelle Differenz zwischen Europa und Nordamerika, aber wenn ich jemals serviert ein Salat nach der Haupt-oder vorspeise würde ich natürlich Fragen, wer serviert es mir, warum und ich fände es höchst ungewöhnlich.

+275
Lance Kind 04.03.2010, 06:49:33

Mit Olivenöl in einer Mahlzeit/sauce, die hat einen braten Zeitraum;
Für den braten von Zeit verwende ich ein anderes Pflanzenöl wie Sonnenblumenöl (gerade ausreichend genug, um zu braten, nicht zu viel) und wenn ich fertig bin mit braten Periode und nach hinzufügen, alle anderen Zutaten, dann auf alle, die ich fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Olivenöl und lassen Sie es zu Kochen. Der Grund der Zugabe von Olivenöl höher ist, um den besten Geschmack von Olivenöl, ohne sich zu verbrennen.

*Wenn zwei verschiedene öle miteinander kombiniert sind, ist die gesamte Menge des öls sollte darauf geachtet werden, um nicht zu viel öl.

Olivenöl; so bereit, wie ein "starter" mit einem Stück Brot, so gibt es eine fülle von Sorten, um zu versuchen, wie:

  • nach dem aromatisieren mit etwas Thymian hand (gerieben), ich benutze es zum Kochen gebackene Fleisch + Gemüse .
  • nach geschmacklichen es mit dem gewünschten Kraut(s ) und/oder Gewürzen, die ich einfach teilen Sie es über Käse/Oliven bereichern den Geschmack von Ihnen.
  • Ich benutze auch Olivenöl beim Backen von Fisch; vor allem großen (mit Petersilie, Zwiebel, Lorbeerblatt & lemon slice).

  • Salat; ich benutze Sauer schmeckt(Zitronen -, Essig etc.) ausgewogene, nicht zu Dominieren, den Salat und als letzten Schritt habe ich Olivenöl dazugeben und stehen lassen, nur für 5 Minuten am Platz teprature vor dem servieren. (nur 5 Minuten, nicht mehr, um Sie nicht zu ruinieren meinen frischen Salat!)

+269
rick wunderman 05.09.2010, 16:43:44

Vor kurzem hatte ich einige BBQ-mais, wo der mais wurde in einzelnen Kerne. Ich Frage mich, wie auf einem Grill... würde Sie Grillen die Maiskolben, dann schneiden Sie die Kerne aus? Oder würden Sie es tun, die andere Weise herum? Wenn ja, was würden Sie Kochen, die Kerne?

Muss ich in raw mais oder kann ich Maiskörner aus der Dose?

+250
istead 30.04.2012, 04:38:32

Ich habe nicht eine gute Anregung für was zu verwenden, aber zumindest kann ich Ihnen einige Informationen über xanthan.

Ja, den Sirup nehmen kann die Viskosität aus einer infinitesmal Menge von xanthan gum. Wenn Sie fügen Sie 0,5% bis 1% der Flüssigkeit Gewicht in xanthan, erhalten Sie eine pudding-Konsistenz. Für eine sirupartige Viskosität, Sie brauchen viel weniger.

Aber xanthan ist kein Zucker, und nicht eine sirupartige Konsistenz. Es macht Zeug klebrig nicht klebrig. Dies kann genug sein für Sie, wenn alles, was Sie brauchen, ist eine Dicke, aber die textur ist nicht das gleiche wie normaler Zucker-Sirup. Ich habe nicht versucht, den kommerziellen sugar-free Sirup, also ich kann nicht einen Vergleich gibt.

Xanthan hat auch die unglückliche Tendenz zur Verringerung der Duft, obwohl es vielleicht nicht ein problem in den kleinen Mengen benötigt, für die Sirup-wie Dicke.

+232
Chrystian 18.12.2018, 08:35:02

Soweit ich das beurteilen kann, mit viel googeln, Rezepte für Honig-fermentierter Knoblauch haben, der Prozess geschieht bei Raumtemperatur, die mit der fermentation Auftritt für bis zu einem Monat. Ich habe einige Fragen über das internet, Sicherheit, obwohl dies scheint ein Recht häufiges gären. Der Prozess der fermentation selbst schafft eine unwirtliche Umgebung für das Wachstum von Botulismus, wegen der Bildung von Alkohol und Säure. Idealerweise sind Sie auf der Suche für einen pH-Wert unter 4.6. Der beste Weg, um zu bestimmen, die Sicherheit Ihrer gären würde, um den pH zu Messen.

+167
Foster Mathson 05.05.2014, 20:26:54

Mögliche Duplikate:
How to make extra knusprig panieren wie KFC?

Hallo alle.

Was ist Ihre Erfahrung dazu? Ich weiß, dass es wahrscheinlich nicht möglich ist, zu erreichen, den gleichen Geschmack, als für die oryginal Rezept, aber ich möchte das Lesen Ihrer Rezepte.

Ich kann nicht sogar nahe kommen, um an mir selbst...

+166
Susanne Beeman 21.06.2018, 14:02:00

Runde popcorn ist nur aus einer anderen Sorte von popcorn, namens mushroom popcorn. Die "normale" Art ist, genannt butterfly popcorn, oder manchmal Schneeflocke popcorn.

Die beiden genannten wikipedia-Artikel (im letzten Absatz des verlinkten Abschnitt), zusammen mit einem Foto. Wie es aussieht ist es ziemlich einfach, online zu kaufen, wenn Sie es vorziehen.

Mushroom-popcorn-Kernel, die sind ein wenig robuster und einfacher zu beschichten, so dass es gut geeignet für Fertigpackungen popcorn und vor allem Dinge wie Karamell mais, aber zumindest für mich, die Robustheit ist auch eine geringe Zähigkeit, so dass ich lieber den Schmetterling-Stil popcorn die meisten von uns gewohnt sind.

+153
Brian Hewson 03.02.2014, 22:57:26

Im wesentlichen, Lebensmittel, Erreger nicht wachsen unter 4,0 und pH-Essig ist deutlich mehr Sauer, dass, dass. Wenn Sie gehen, hier und scroll ein bisschen runter, es ist eine gute, prägnante Erklärung. Verwenden Sie solen von 38 und 44 Prozent Essig "für Geschmack und Sicherheit". Mit dieser grundlegenden Informationen, es wäre leicht zu schaffen sein solen, die sicher sind und suite Ihrem Geschmack. Sie wirklich nicht brauchen, Salz, Zucker, Gewürze oder Kräuter für die Sicherheit für Essig-Gurken (wenn Sie brauchen Salz für lacto-fermentierte Gurken). Die Säure allein wird es tun. Natürlich, werden Sie wahrscheinlich wollen, dass Ihre Gurken schmecken gut, also die anderen Zutaten notwendig sein wird. Ich sollte auch hinzufügen, dass die Seite, die ich verlinkt fügt Koch den Schritt. Dies macht die Gurken sicher sofort nach dem Kochen. Ohne Kochen Schritt, die Gurken werden sicher im Laufe der Zeit, wie der Essig dringt das Produkt, aber kann nicht sicher sein, sofort. Es scheint, dass die Zugabe von einer niedrigen Temperatur Kochen Schritt ist eine interessante innovation, die die Sicherheit erhöht und die Fähigkeit, ein knackiges Produkt.

+104
kill3333 02.01.2019, 21:51:43

Etwa 2-3 Monaten habe ich beschlossen, meine eigene batch von Essig. Angefangen habe ich mit einigen Braggs Apfelessig enthält Mutter, und ich fügte hinzu, einige alte Wein und einige Früchte Saft auf die Mischung. Ich hielt es in einem dunklen und warmen Ort, gemäß den Anweisungen online. Ein paar Schichten von Gaze wurden platziert auf der Oberseite, um es zu ermöglichen an der Luft, ohne dass etwas anderes zu Holen.

Als ich vor kurzem öffnete, fand ich eine Schicht von was scheint, ein gelb-orange-Schimmel an der Spitze. Es gibt auch einige kleine Würmer oder Maden Leben auf die Spitze, aber das scheint nicht so problematisch für mich.

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Wie können Sie (Art von) sehen in diesem Bild oben, es ist definitiv eine Mutter an der Unterseite. Die Mutter hat sich seit ich Sie zuletzt sah. Ich bin mir nicht sicher, was zu denken, dass die Obere Schicht obwohl. Ist der Essig batch vollständig verdorben?

Bild #2 (näher an der Spitze)

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+60
Gautam Salhotra 09.07.2018, 06:22:43

Finden Sie online-Kopien von solchen Kochbüchern, in Projekt-Gutenberg, in der Koch-Abschnitt. Zum Beispiel:

  1. Die amerikanische Frugal Hausfrau, von Lydia M. Kind
  2. Das Goldene Zeitalter Cook Buchen
  3. Die Alinson Vegetarisches Koch-Buch von Thomas R. Alinson.
+52
Karina Meowmeow 29.08.2010, 22:37:25

Es ist nie die beste Idee nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen während seiner Kochen wie Sie wahrscheinlich klopfen Sie es ein wenig und klopfen die Luft aus und dann werde es ein wenig abzukühlen und so dauert länger zu Kochen. Sagen, dass die ganze Sache ist, wenn Sie nehmen Sie die Kuchen aus. Der Regel nicht nehmen Sie Ihre Kuchen aus, bis mindestens auf halbem Weg durch die Garzeit, so wird die Stärke haben begonnen, sich zu setzen. Wenn Sie nehmen Sie Ihren Kuchen aus mehrmals 5 Minuten vor, sagen, es nicht machen zu viel von einem Unterschied, wie der Kuchen ist praktisch gekocht.

Einige Kuchen sind anfälliger: Schaum-Kuchen (genoise, chiffon, etc) sind die meisten wahrscheinlich fühlen sich die volle Kraft, die Sie nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, wie es wahrscheinlich wird, entlüften Sie die gesamte Luft, die Sie haben so hart gearbeitet zu erstellen, allerdings, butter, Kuchen (Pfund, Obst, etc) wird nicht so erfolgen, da diese viel dichter und setzen mehr auf Chemische leaveners.

Es gibt viele Möglichkeiten, um zu überprüfen, ob Ihr Kuchen fertig. Wenn Ihr eine Torte mit einer ganz dünnen Teig, öffnen Sie die Gerätetür und geben Sie es ein kleines wackeln (nicht eine große große schütteln, um zu entlüften), und wenn es wackelt seine definitiv nicht getan, wenn es nicht wackeln kann man den Fortschritt, den nächsten Schritt, stochert in einem Spieß oder Messer und wenn es sauber herauskommt ist es fertig, diese Technik zu verwenden, für alle Kuchen-Typen. Ein anderer Weg ist, wenn der Kuchen sieht golden (es sei denn, es ist ein Schoko-Kuchen), drücken Sie Ihren finger nach unten auf den Kuchen und wenn es Federn zurück, es ist getan. Viel ist über Sie nicht öffnen Sie Ihre Tür, die in modernen öfen von heute, nicht viel von einem Unterschied, wie man schnell wieder auf Temperatur, vor allem, wenn Sie öffnen Sie einfach die Tür einen Spalt. Auf einen letzten Punkt, dass eine zuverlässige Ofen-Temperatur ist einer der wichtigsten Schritte. Kauf ein wenig Backofen-thermometer ist eine gute Investition, Sie sind sehr Billig und sparen Sie viel hastle

+45
SandraJ 19.08.2011, 04:10:38

Ich würde den Zucker hinzufügen und erwärmen, bis aufgelöst.

+16
Zahurul 08.05.2017, 19:56:31

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